Waarom?
Cosun streeft naar complete verwaarding van de suikerbiet. In bietenpulp zijn diverse stoffen aanwezig zoals pectine, een polysaccharide dat o.a. is opgebouwd uit monosacchariden galacturonzuur en arabinose als belangrijkste bouwstenen. (De cellulose fractie blijft in deze challenge buiten beschouwing.)

De foodsector is een bekende afzetmarkt voor Cosun maar veel non-food afzetmarkten zijn nog onbekend terrein.

Op basis van lopend onderzoek blijkt dat deze inhoudstoffen o.a. grensvlakactieve en complexerende eigenschappen kunnen leveren. Producten met dergelijke functionele eigenschappen zijn in gebruik in reinigingsmiddelen, (persoonlijke) verzorgingsproducten, watergebaseerde verven, drukinkten, coatingmaterialen of leerbehandelings-chemicaliën.

De stoffen kunnen dan een vervanging zijn van ingrediënten en hulpstoffen op basis van petrochemicaliën.

Uitgangspunt is dat de op biet gebaseerde biobased producten tenminste vergelijkbare functionaliteit moeten leveren bij lagere of vergelijkbare kosten, met als belangrijkste onderscheid een duurzamer profiel met een gunstigere LevensCyclus Analyse (=LCA).

Waar kun jij bijdragen?
Hoe kun jij samen met Cosun deze inhoudstoffen uit bietenpulp toepassen als effectievere, duurzamere grensvlakactieve stoffen in non-food markten? 

Welke disciplines denken we nodig te hebben?
• Kennis van structuur functionaliteit relaties
• kennis van modificaties (bij koolhydraten) voor effectieve middelen
• kennis van trends en behoeften in non-food toepassingsgebieden

Deze call sloot op 29 april.
Sta jij open voor open innovatie? Doe dan een volgende ronde mee!